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Frucht- und Gemüsesäfte: Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)

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  • Title: Frucht- und Gemüsesäfte: Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)
  • Author: Ulrich Schobinger
  • ISBN: 3800158213
  • Page: 389
  • Format:
  • Dieses Buch stellt alle wichtigen Aspekte der industriellen Herstellung von Frucht und Gem ses ften in ausf hrlicher und bersichtlicher Weise dar Mit der 3 Auflage liegt eine vollst ndig berarbeitete und aktualisierte Version des Standardwerkes vor Das Kapitel zur Abwasser und Abfallbeseitigung wurde erweitert sowie die neuesten Techniken und Analysemethoden beschrieben.

    • ó Frucht- und Gemüsesäfte: Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht (Handbuch der Lebensmitteltechnologie) || Î PDF Read by ☆ Ulrich Schobinger
      389 Ulrich Schobinger
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      Posted by:Ulrich Schobinger
      Published :2019-03-07T15:10:50+00:00

    One thought on “Frucht- und Gemüsesäfte: Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht (Handbuch der Lebensmitteltechnologie)

    1. None on said:

      Das Schobinger als Bibel der Hersteller von Frucht- und Gemüsesäften gilt, ist bekannt. Mit dieser neuen Auflage wurde Altbewährtes noch übertroffen. Der neue Schobinger ist übersichtlicher als die vorherige Ausgabe und beinhaltet neue Themen wie zum Beispiel Kunststoffflaschen.Ein für den Gebrauch in der Fruchtsaftindustrie unentbehrliches Hilfsmittel.

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